STEP1、豆腐皮先用水浸泡一会,切成细条,准备好洋葱,黄瓜切条,五花肉切细条,葱姜蒜和香菜。
STEP2、五花肉切小条,中火干煸至稍焦出油,放入少许姜末和盐,捞出五花肉留下猪油。
STEP3、大蒜爆香,下洋葱,炒至半熟,下黄瓜一起炒至七分熟。
STEP4、下豆腐皮,翻炒,放入酱油,小葱,干辣椒,适量盐,继续翻炒,八分熟后倒入一大匙香油,放入香菜(豆腐皮不能久炒,不然口感会很干)
STEP5、起锅,装盘。
STEP6、一大碗,两个人都吃光光了。
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