清炒芦笋虾仁
小提醒
配料
- 新鲜虾
- 芦笋
- 盐
- 料酒
- 淀粉
- 姜
- 葱
做法步骤
STEP1、虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠（留下尾巴 最后一段的虾壳
STEP2、用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用
STEP3、芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段
STEP4、炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉
STEP5、把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅
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