清炒杏鲍菇
配料
- 杏鲍菇 （2个）
- 葱 （半根）
- 青椒 （1个）
- 生抽 （2勺）
- 蔬菜 （青菜三把）
- 干辣椒 （3个）
- 姜 （四片）
- 蒜 （四个）
- 白糖 （少许）
- 耗油 （一勺）
做法步骤
STEP1、一通操作猛如虎，洗菜！
STEP2、配料给削了
STEP3、干辣椒，葱，姜，蒜爆香。热油下锅。
STEP4、配料爆香后，先加入杏鲍菇，大火爆炒下，注意加少许温水，不糊锅（因为我放油很少，也可以多加油爆炒。然后加入耗油，生抽，白糖，少许盐。杏鲍菇炒软出水以后加入青椒，继续炒。
STEP5、待水快炒干时放入青菜。加少许水继续炒。青菜变软以后，收汁。加入蒜片。出锅。
STEP6、装盘以后可以加几滴香油。开吃！
STEP7、打个嗝。完美！
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