清炒虾仁
配料
- 虾仁
- 青豆
- 胡萝卜
- 鸡蛋蛋白
- 生粉
- 姜
- 盐
做法步骤
STEP1、虾仁用竹签挑出虾线
STEP2、再用开背
STEP3、将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下
STEP4、锅内加水，开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
STEP5、炒锅中放油，加姜末爆香，加入腌制好的虾仁滑炒
STEP6、加青豆和胡萝卜丁翻炒，加适量的盐，翻炒均匀即可
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