辣椒酱炒鸡蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 葱 （1大根）
做法步骤
STEP1、其实这道菜非常简单，准备好腌制好的辣椒酱豆，打鸡蛋，切葱花，超市里的老干妈或者辣椒酱也可以，但是郫县豆瓣酱绝对不行哈
STEP2、加入适量油，放葱花，放葱花，我有时候会加点洋葱末，更出味
STEP3、加入辣椒酱豆或者老干妈又或者其他的辣椒酱炒1－2分钟，把酱炒透
STEP4、把鸡蛋打散，但不是全散的那种。稍微搅拌一下，把鸡蛋用碗转圈倒在酱上
STEP5、倒上以后不要动，稍微凝固一下再翻个面，全程一点盐不要放
STEP6、这是炒好的，我不吃豆子，但是炒好的酱豆夹到馒头里确是超级喜欢
STEP7、这道菜小白都可以做，吃的时候至少一个馒头打底
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