STEP1、其实这道菜非常简单,准备好腌制好的辣椒酱豆,打鸡蛋,切葱花,超市里的老干妈或者辣椒酱也可以,但是郫县豆瓣酱绝对不行哈
STEP2、加入适量油,放葱花,放葱花,我有时候会加点洋葱末,更出味
STEP3、加入辣椒酱豆或者老干妈又或者其他的辣椒酱炒1-2分钟,把酱炒透
STEP4、把鸡蛋打散,但不是全散的那种。稍微搅拌一下,把鸡蛋用碗转圈倒在酱上
STEP5、倒上以后不要动,稍微凝固一下再翻个面,全程一点盐不要放
STEP6、这是炒好的,我不吃豆子,但是炒好的酱豆夹到馒头里确是超级喜欢
STEP7、这道菜小白都可以做,吃的时候至少一个馒头打底