STEP1、1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时吐沙子爆炒蛏子的做法。
STEP2、2、葱姜蒜切片,洋葱切块,青椒红椒切好备用爆炒蛏子的做法。
STEP3、3、泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用。
STEP4、4、油锅烧热,葱姜蒜炒出香味,依次放入洋葱青椒红椒,最后放适量豆豉酱,适量加一点水。
STEP5、5、蛏子放入锅中翻炒(豆豉酱本身就有咸味,无需再放盐)。加入适当料酒。
STEP6、数分钟后装盘。
蛏子 炒蛏子