STEP1、鱿鱼洗净，用纯净水泡发1晚上。第二天洗，鱿鱼，鱿鱼，鱿鱼，那个很重要！

STEP2、清理好后，再用水清洗干净，备用。

STEP3、洋葱切丝，青红辣椒切块，干辣椒洗净

STEP4、热锅下油，下一勺豆瓣酱翻炒，下洋葱翻炒变软侯，下清洗好后的鱿鱼，翻炒2分钟，下料酒2勺去腥。

STEP5、下生抽，蚝油各一勺，倒入适量的水末过鱿鱼，小火焖炖，待汤汁收干即可出锅。