辣炒花甲
配料
- 花甲 （500克）
- 豆瓣酱 （4勺）
- 啤酒 （1瓶）
- 蒜 （3瓣）
- 姜 （3片）
- 酱油 （3勺）
- 鸡精 （1勺）
做法步骤
STEP1、花甲淡盐水泡出沙，清洗干净后，下锅煮开。
STEP2、清水冲洗干净壳里的残沙。
STEP3、热锅热油放豆瓣酱炒出红油，加入生姜片和大蒜，翻炒片刻后倒入适量的啤酒煮开。
STEP4、锅里倒入已经冲洗干净残沙的花甲，大火翻炒5分钟。
STEP5、起锅装盘
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