爆炒海蛎子
配料
- 牡蛎 （1500克）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 蒜头 （3个）
- 小洋葱 （1个）
- 小米辣 （3个）
做法步骤
STEP1、海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口
STEP2、用生蚝，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳
STEP3、准备葱姜蒜小米辣洋葱，切好备用
STEP4、油锅热后，先下配料翻炒
STEP5、倒入生蚝，放料酒，生抽少许
STEP6、起锅前撒少许鸡精和盐
STEP7、完成
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