STEP1、茄子杏鲍菇都切小块或滚块。先放茄子翻炒5分钟,在放杏鲍菇一起翻炒,看茄子已经软很多了,出锅。
STEP2、换了个炒菜大锅,加油热后,放干辣椒,蒜末。20秒左右就出香味了,下已炒的茄子杏鲍菇,大火翻炒,加入大酱兑的冷水约一碗左右吧。蒜末。盖好盖子闷会,期间也要看下翻炒下别糊。
STEP3、好了,出锅。有葱花的话就加点。我没买。
杏鲍菇 茄子 炒杏鲍菇 鲍菇