韭菜炒小干鱼
配料
- 韭菜 （半斤）
- 小干鱼 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 蒜 （4瓣）
- 盐 （适量）
- 生抽 （适量）
做法步骤
STEP1、小干鱼去掉头部，提前用水泡发半小时后捞出，加一点料酒腌制十分钟；韭菜摘除烂叶洗净切段；大蒜瓣拍扁切末
STEP2、热锅冷油，油温六成热时加入大蒜末爆香，加入小干鱼翻炒两分钟，再加入韭菜翻炒偏软后，加入生抽和盐，搅拌均匀出锅
STEP3、别样的家乡味道
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