STEP1、将青椒切掉两头，剖开，去掉里面的籽和筋络，切成条。将豆皮切成宽条，培根、洋葱切条。

STEP2、中火加热炒锅，放入姜片炒香，放洋葱和培根，翻炒到脂肪部分变透明。

STEP3、放入豆皮，翻炒1分钟。加生抽、蚝油、糖和盐，翻炒。

STEP4、放入青椒条，炒匀就好。小贴士：青椒保持爽脆口感比较好吃，如果喜欢吃软的，可以多炒一会儿。