STEP1、葱姜切丝待用(图片中蒜片是其他菜用的,请忽略)
STEP2、梭子蟹
STEP3、梭子蟹洗净,切开备用,可以留只蟹壳放蟹黄
STEP4、锅内热油放葱姜爆香后放蟹翻炒变色,倒入料酒及薄盐酱油翻炒,加少许水没过蟹的1/2处即可,此时放入装满蟹黄的蟹壳,盖好锅汤汁收干即可。
梭子蟹 梭子 炒梭子蟹