梭子蟹炒年糕
配料
- 梭子蟹 （800g）
- 年糕 （100g）
- 葱姜蒜，辣椒酱，蚝油，生抽，孜然粉，糖，盐，味精
做法步骤
STEP1、梭子蟹放开水里煮两分钟，蟹膏凝固一下，分成几大块备用。
STEP2、年糕用冷水泡一会儿，备好调料。
STEP3、锅内放油爆香葱姜蒜
STEP4、放入梭子蟹，加上料酒，辣椒酱，生抽，蚝油炒两分钟再加点盐糖味精调味。
STEP5、最后放年糕炒入味。
STEP6、起锅装盘
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