STEP1、贝肉切半，蒜剁碎，豆角切小段，北极贝切小块。

STEP2、开火，放油烧至热，下切好的蒜贝肉和北极贝。爆炒。一小会。

STEP3、下豆角，炒出香味但不要太熟，因为还要回锅。

STEP4、太干了，加点啤酒，不用太多锅不干就行，最好不要菠萝啤拿些稍微酒精度高点的。

STEP5、为了防止豆角不熟，放完啤酒可以盖上，中小火2分钟开盖

STEP6、临时装盘

STEP7、小火，直接加入米饭，饭量大就中火

STEP8、用切的方法

STEP9、和按的方法经量分离每一颗米饭，饭量多的可以一铲子然后抖啊抖，抖出大块的继续处理

STEP10、差不多了就加入刚刚炒好的

STEP11、翻炒，稍微合体一下

STEP12、加酱油少许起到增香提色的效果

STEP13、我这饭量，大概这么多酱油

STEP14、分散倒开，不要太集中

STEP15、味道不够的话再加少许的盐

STEP16、大火翻炒，出锅，正式装盘

STEP17、不好意思，把鸡蛋忘了。先煎蛋，不用熟定型就好，临时装盘，最后米饭分离加入豆角贝类的时候一同加入鸡蛋，出锅后可以加点干吃辣椒点缀一下盘中的红色。