清炒百合鲜贝
配料
- 鲜贝 （350克）
- 鲜百合 （1头）
- 黄瓜 （半根）
- 胡萝卜 （半根）
- 盐 （2克）
- 白糖 （1克）
- 料酒 （1汤匙）
- 淀粉 （1/2汤匙）
- 鲍汁 （1/2汤匙）
- 食用油 （20克）
- 洋葱 （少许）
- 姜末 （少许）
做法步骤
STEP1、鲜贝洗净放一点料酒腌制2分钟
STEP2、百合掰散、洗净
STEP3、黄瓜、胡萝卜洗净去皮，切片待用
STEP4、淀粉用清水调稀糊待用
STEP5、盐、白糖、料酒、鲍汁混合成碗汁
STEP6、热锅凉油，洋葱、姜炝锅，下胡萝卜片炒至熟时依次放鲜贝、百合、黄瓜、碗汁
STEP7、待菜出锅前勾入淀粉芡汁
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