STEP1、鸡翅对半切开，洗净，加少许盐腌制半小时

STEP2、焯水备用

STEP3、韩国火锅年糕切小段备用

STEP4、干贝清洗干净后，倒入黄酒，浸泡2小时。（黄酒不要倒掉）

STEP5、锅里倒适量油，5成热，加入蒜籽煸至两面金黄

STEP6、捞出泡好的干贝，捏碎，投入锅中大火煸炒出香味

STEP7、加3大勺甜面酱，2大勺味极鲜，1勺老抽，2大勺白糖，大火煸炒1分钟

STEP8、倒入鸡翅再次煸炒1分钟

STEP9、加清水没过鸡翅，把之前泡发干贝的黄酒倒入锅中，盖盖子大火煮15分钟

STEP10、等锅中的水还剩一半的时候，加入年糕

STEP11、大火收汁，起锅前撒上黑胡椒粉，咸甜自己微调

STEP12、撒少许葱花，装盘