简单快手的芦笋炒肉片

小提醒

起锅前如果觉得比较干的话,可以适当调个生粉芡,就很完美了,一道简单快手,健康美味和颜值都爆表的芦笋炒肉片就完成了

配料

  • 里脊肉 (约200克)
  • 芦笋 (6根)
  • 蒜蓉 (适量)
  • 姜 (35片)
  • 油 (1小勺)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (一点点)
  • 生抽 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • 生粉 (适量)

做法步骤

STEP1、猪肉切片,加入生抽、蚝油、料酒、生粉、一小勺油、一点点的盐拌匀放一旁腌制10分钟(我用的生抽含钠比较低,所以就加了一点盐,如果你们家的生抽比较咸的话,可以不用加盐)

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STEP2、姜和蒜切好放一边备用

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STEP3、芦笋洗净,根部比较老的不要切掉,可以用削皮削一下(这段没有苦味,其实更好吃,然后切段焯一下水备用

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STEP4、然后把锅烧热,加入适量的油,放入姜蒜爆香,再放入腌制过的猪肉爆炒约一两分钟,加入芦笋继续翻炒约十五秒即可

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