潮汕炒面线

小提醒

1、潮汕面线之所以不用加入任何调味料是因为面线本身就很咸,所以潮汕面线在炒之前要焯去一过水;2、焯过水的面线过一下冷水,会使炒出了的面线更有韧性;3、潮汕面线除了加葱段以外还可以加入豆芽和胡椒粉炒,或把葱段换成韭菜炒,无需再加其它配料了,简单炒就很好吃。

配料

  • 潮汕面线 (100g)
  • 葱 (1根)
  • 金龙鱼菜籽油 (50ml)

做法步骤

STEP1、准备好食材;

潮汕炒面线

STEP2、锅里煮开水后放入潮汕面线焯烫至面线变软;

潮汕炒面线

STEP3、将烫好的面线倒入网筛中,用清水冲一下,沥去水分;

潮汕炒面线

STEP4、热锅后,锅里倒入金龙鱼菜籽油;

潮汕炒面线

STEP5、然后放入葱头煸出香味;

潮汕炒面线

STEP6、再倒入沥去水分的面线翻炒至面线金黄色;

潮汕炒面线

STEP7、最后放入葱段翻炒均匀即可。

潮汕炒面线

面线 炒面

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