STEP1、锅中水烧开,下一人份挂面,煮三分钟,捞出放入凉白开,充分搅拌后捞出放在盘中备用。
STEP2、鸡毛菜洗净,香菇洗净切丝,火腿肠切片,放入盘中备用。
STEP3、小火煎蛋至微微金黄,盛出备用。
STEP4、锅中加适量植物油,加入所有配菜小火翻炒几秒。
STEP5、加入挂面,小火翻炒几秒,加入蚝油、老抽、生抽、很少量白砂糖,中火翻炒两三分钟。
STEP6、加入适量黑胡椒粉,翻炒数秒,盛出装盘。
大排 大排档 炒面