STEP1、先把鱼肚洗干净切好,热锅煮水,待水烧开后加入少量姜和花生油,把鱼肚放下去看见鱼肚卷起后捞起,开凉水冲洗
STEP2、切好青椒,蒜,姜丝备用
STEP3、倒点花生油炒青椒,一分钟起锅,吃辣的可放桂林辣椒酱,有洋葱放点洋葱
STEP4、倒花生油爆香姜丝和蒜瓣
STEP5、倒入飞水后的鱼肚,炒一分钟,可倒入一点料酒
STEP6、放入青椒炒一分钟,加蚝油,酱油调味
STEP7、调好味后装碟,一盘色香味俱全的鳘鱼肚就完成了
鱼肚 鳘鱼