鱿鱼干炒粉丝
小提醒
配料
- 鲜晒鱿鱼干（小） （7只）
- 葱姜蒜 （少许）
- 粉丝（或者台湾冬粉） （两卷台湾冬粉（一包里面有四卷））
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 木耳 （适量）
做法步骤
STEP1、准备材料，粉丝提前用温水泡5分钟（切记不要泡太久）鱿鱼干洗干净切丝待用
STEP2、热锅热油，加入姜蒜鱿鱼翻炒，炒到鱿鱼卷起来
STEP3、再下木耳翻一下，加适量的水煮开（注意鱿鱼干不用提前泡发的原因是在翻炒的时候加水，这样可以最大程度的保留鲜味）
STEP4、水煮开后下粉丝，倒生抽（也可适量加点料酒），不断搅拌，让粉丝吸收汤汁
STEP5、等汤汁吸收完了出锅，撒葱花
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