虾仁炒芦笋
配料
- 芦笋 （10根）
- 虾仁 （200克）
- 盐 （5克）
- 胡萝卜 （小半根）
- 蒜 （2瓣）
- 耗油 （1勺）
- 糖 （3克）
做法步骤
STEP1、如图所示，切！切，切！
STEP2、虾仁泡泡水。芦笋的草酸含量比较高，炒之前建议焯水，水开下锅10秒左右就行！
STEP3、起锅烧油，加入蒜片炒香！
STEP4、中火，先加入胡萝卜炒，同时加入虾仁，等虾仁炒变色，有香味的时候，加入焯过水的芦笋，然后调味，一勺盐，一勺耗油还有一点点糖，开大火迅速翻炒出锅即可！
STEP5、一盘健康美味的虾仁炒芦笋就做好了！
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