STEP1、如图准备好食材，蔬菜可以根据喜好准备，如：西兰花、西葫芦、小葱、韭菜、青红椒都可以。

STEP2、将准备好的食材全都切成丁

STEP3、先讲鸡蛋打散，热锅凉油，倒入蛋液，迅速用筷子搅拌成絮状，盛出备用。再继续添油，将切好的菜丁翻炒，加入十三香、盐、耗油调味。

STEP4、待菜入味后，倒入米饭和事先炒好的鸡蛋，用铲子背面将米饭慢慢压开，变压边进行翻炒，使米饭和菜相互融合到一起，小伙翻炒几分钟就好了！

STEP5、色香味俱佳，这样一大份，7岁孩子全吃完了！