STEP1、米饭选用隔夜饭或者是凉透了的米饭，倒入少许的花生油，戴手套捏撒，注意是捏散不是捏碎）

STEP2、备料，葱花，葱白，蒜瓣，胡萝卜丁，火腿切片，杏鲍菇切丁，鸡蛋两只

STEP3、煎鸡蛋，打碎成小块装入碗中备用

STEP4、烧油，酒店将就滑锅，就是用色拉油将整个锅里层滑过，然后倒掉，这样不容易糊锅，家里面做，多到一点花生油，滑过锅内侧三分之二即可

STEP5、倒入火腿，翻炒，再加入胡萝卜，杏鲍菇，超出香味

STEP6、加入米饭，中火翻炒，炒米饭，要慢，要频翻动

STEP7、炒出雾气，散入葱花，出锅装盘

STEP8、简单营养美味的早餐，尝试一下吧