STEP1、准备好食材。青菜洗净切段,香肠切片,搅打鸡蛋。
STEP2、调料(根据面条数量适量增减),一勺老抽、一勺蚝油,少许盐和鸡精。可以不放鸡精,如果喜欢老干妈可以放一勺。
STEP3、烧水煮面,面条煮至八分熟(面条芯还是白色的)。
STEP4、面条捞出,过冷水。放几滴油,避免面粘在一起。如果面条比较细,多放些油用筷子搅拌一下。
STEP5、热锅加油,先炒鸡蛋。
STEP6、再放青菜和香肠翻炒。
STEP7、放面条,和其他调味料,一起翻炒。
STEP8、一直翻炒至面条均匀上色。
STEP9、出锅,装盘。
STEP10、光盘啦超级好吃满足