STEP1、菠萝对半切开（我用的是凤梨）

STEP2、拿小把肉划开，别穿透皮。

STEP3、把用勺子挖出来，然后用厨房纸吸皮里的分。（如果是菠萝的话，挖出来。）

STEP4、准备配菜，胡萝卜和火腿切丁。

STEP5、先炒鸡蛋。鸡蛋打散放一点点盐搅匀。油热后放入打散的鸡蛋用筷子快速把鸡蛋滑散，滑熟。盛出备用。

STEP6、油热后放入除火腿以为的配菜，炒至9成熟。

STEP7、然后放入火腿翻炒片刻

STEP8、放入米饭，用铲子压散，翻炒片刻。

STEP9、放入炒好的鸡蛋，适量的盐翻炒均匀。

STEP10、最后放入菠萝丁，翻炒几下就可以出锅了。炒的时间长容易出水。

STEP11、然后把炒饭盛到吸过水的菠萝皮里就开吃吧。