虾仁菠萝炒饭

小提醒

别说步骤多,就是详细点而已

配料

  • 青豆 (适量)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 菠萝 (1个)
  • 胡萝卜 (小半根)
  • 虾 (20只)
  • 酱油 (2勺左右)
  • 米饭 (三人份)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 料酒 (适量)

做法步骤

STEP1、所有的材料

虾仁菠萝炒饭

STEP2、买来的活虾放冷冻,早上起来先剥虾

虾仁菠萝炒饭

STEP3、挑去虾线背上和肚皮,剖背,用适量盐和料酒腌制10分钟以上

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STEP4、蛋里放盐打散

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STEP5、青豆,甜玉米切的时候当心手,胡萝卜切丁

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STEP6、米饭前一天烧多放冰箱冷藏

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STEP7、泰国小菠萝,切丁,凤梨也好吃

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STEP8、米饭用少量生抽和橄榄油、少许料酒打散,我是用一次性手套手抓饭打散

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STEP9、锅内放油爆炒虾仁

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STEP10、盛出备用

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STEP11、锅内放油加入蛋液

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STEP12、成上图后快速炒散

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STEP13、蛋和虾仁备用

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STEP14、炒过鸡蛋锅内有剩余的油加入玉米胡萝卜青豆炒

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STEP15、加入米饭炒

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STEP16、加入虾仁和鸡蛋,加入少许生抽,和一点点盐,尝尝味道

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STEP17、最后加入菠萝丁,一定是最后放,拌入饭中就好,不要长时间炒

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STEP18、装盘

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STEP19、装盘

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STEP20、每人一份

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STEP21、儿子的丰富点水果品种多

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STEP22、B爸吃

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