菠菜炒鸡蛋
配料
- 菠菜 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱 （适量）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
做法步骤
STEP1、菠菜择好，洗净控水
STEP2、打两个鸡蛋在碗里
STEP3、加少量淀粉，
STEP4、再加少量水，搅拌均匀
STEP5、锅中加水，烧开
STEP6、水开后菠菜下水绰水20秒左右，不要太熟
STEP7、姜，葱切下备用
STEP8、炒锅放油，炒鸡蛋油可以稍微多一些
STEP9、油热倒入鸡蛋，用筷子搅开，
STEP10、盛出鸡蛋备用
STEP11、葱姜下锅炒香，锅中有少许油就可以不需要额外加油。如果锅中一点油都没有可以稍微加一点点油
STEP12、下菠菜翻炒，加少许盐
STEP13、加入鸡蛋
STEP14、翻炒均匀出锅
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