简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

小提醒

这道菜关键在炒甜椒上,切记不要炒过头,彩椒生吃都可以的,入锅炒要保留原有的爽脆感!米饭要捎微硬点的米,这样才好炒散!

配料

  • 红椒 (110克)
  • 黄椒 (60克)
  • 哈尔滨秋林风味肠 (60克)
  • 鸡蛋 (1个(喜欢吃鸡蛋的可以放两个))
  • 隔夜米饭 (1碗(根据食量调整))
  • 料酒 (1小勺)
  • 盐 (1克--2克(根据口味添加))

做法步骤

STEP1、准备食材

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP2、红黄椒切丁,香肠切丁。

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP3、鸡蛋打入碗,打散加料酒去腥。

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP4、鸡蛋入锅炒熟

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP5、加香肠丁

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP6、再倒入彩椒,炒个几秒钟,注意不要把彩椒炒过了,炒过头彩椒软趴趴的不好吃了,喜欢甜脆口的可以同时加入米饭一起翻炒。

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP7、加入米饭,加盐调味,翻炒均匀,可以出锅了,一盘色彩美丽,又有营养的蛋炒饭做好了!看着复杂实际上手超级简单!上个成品图。

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

STEP8、刚开始学着建菜谱,想多放几张图,可是一多放图就出现下一个步骤,害得我不小心全删除了,辛辛苦苦连做饭到拍照,再写菜谱用了三个小时都没了,又重写,手腕都酸胀了!有喜欢的朋友别忘了交作业啊!不喜勿喷!

简单好做的彩椒香肠蛋炒饭

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