STEP1、所用的串量如图：羊肉串五串，牛肉筋一串。筋皮一串，金针菇一串，菜卷一串。

STEP2、备料，如图：洋葱切丁，油麦菜切段，腊肠切片，串去竹签，魔芋结要先焯水(开水以后焯两分半，玉米粒我是用煮熟玉米上搓下来的粒粒，剩米饭用饭铲轻轻倒松再盛在碗里。

STEP3、下油等热，然后倒入洋葱翻炒。

STEP4、然后倒入米饭，此时注意用木铲把米饭尽可能的弄得更加松散。

STEP5、放入油麦菜和玉米粒继续翻炒。

STEP6、依次加入生抽、海鲜酱油、老抽、蚝油。

STEP7、翻炒过后，加入魔芋结、小面筋和剩串。

STEP8、加入白糖，翻炒过后根据口味再决定是否再盐，最后加入香菜和腊肠快速翻炒一下，然后出锅装盘，撒上青葱圈。