STEP1、我用的是这种干挂面，不是在面店买的新鲜湿面哦！

STEP2、锅中烧水，水开下面条

STEP3、当面条煮软了后，中间还有一些未熟的白色，捞出

STEP4、捞出后过两盆凉白开！面冷却后捞出沥干水

STEP5、倒入少量油拌均匀，防止全粘一块

STEP6、锅中加入适量油，油热后，中火.倒入面条，加入盐

STEP7、生抽

STEP8、老抽

STEP9、此后不断翻炒，面条稍微感觉比之前干点后，转中小火，慢慢翻炒，炒到自己想要的干湿度，喜欢软一点的就少炒一会，喜欢面条干一点的就多炒一会，我喜欢比较干点的，感觉这种炒面炒干点好吃些

STEP10、撒如葱花

STEP11、翻炒出葱花香后即可出锅

STEP12、哈哈哈，在来个荷包蛋