STEP1、所有用料
STEP2、锅里倒油,两倍炒菜量(要多不要少,小火,不用等油热,加完油直接加米饭,进去铲两下
STEP3、小火放材料,继续打两个鸡蛋,一把虾米,小葱放进去(有的虾皮是有盐的有的虾皮是无盐的,影响后面放盐得多少,最好买无盐的虾皮)
STEP4、小火在锅里翻炒切拌,转中小火继续翻炒,直至粒粒分明。(从全部材料下锅起算,五分钟以内结束)
STEP5、加适量盐出锅,成品,毫不夸张的说是粒粒蛋包饭的
炒饭