STEP1、先把酱油、料酒和白糖放入碗中,拌匀调成酱汁。将调味料倒入冷米饭中拌匀,并用勺子把米饭搅散。
STEP2、再把打散的鸡蛋倒入米饭中,再次搅拌,让米粒颗颗分散开。
STEP3、开火将锅烧热,加入植物油和猪油,等猪油融化后,下入切好的姜葱蒜,小火煸炒。
STEP4、然后倒入拌好的米饭,转大火快速翻炒,炒至米饭粒粒分明。
STEP5、最后加入适量小葱粒,蚝油和少许胡椒粉,快速颠炒,即可出锅。
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