黯然销魂芦笋炒饭
小提醒
配料
- 芦笋 （3到4根）
- 鸡蛋 （2个）
- 午餐肉 （4片）
- 蒜 （3瓣）
- 盐 （1汤匙）
- 朗姆酒 （1勺）
- 小红椒 （1个）
- 黑胡椒粒 （半勺）
做法步骤
STEP1、芦笋切小块切碎，红椒切小，蒜拍碎切沫，鸡蛋两只打散。
STEP2、午餐肉三四片切小块
STEP3、油温稍热加蒜末小火炒香，倒入芦笋轻轻煸炒关火盛出。
STEP4、锅洗净倒油，烧热炒蛋，蛋炒散加米饭和午餐肉翻炒，期间速度要快，加米饭的时候放一勺盐，这样有助于快速把米饭炒散。饭炒散后撒少许黑胡椒粒，轻轻翻炒几下。
STEP5、最后一步非常关键，在米饭炒散快起锅时按住朗姆酒瓶口，快速喷洒少许酒，然后翻炒几下出锅，香气四溢。
STEP6、当当当色彩鲜艳，口感丰富的芦笋蛋炒饭出炉啦
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