STEP1、炒的做法一1、将条开水，一，捞出用冷水冲；2、锅烧热，倒油，鸡蛋，炒熟盛出；3、葱、肉丝、青菜，翻炒，加味精、老抽调味，翻炒；4、改用筷子不断搅拌，目的是搅散，鸡蛋、葱，翻炒一。

STEP2、炒的做法二1、细条上蒸锅蒸熟；2、肉丝和青菜一同炒熟，加适当盐即可，盛出用；3、锅内放油烧热，加葱花和蒸熟的条翻炒，放盐、蒜、酱油、醋、西红柿，加适量；4、西红柿，基本炒好后，加先前炒好的肉丝、青菜一同翻炒，出锅。

STEP3、炒面的做法三：1、制作鱼香汁：酱油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML；2、鲜虾去虾线、去头去壳，泡椒去籽切碎，葱姜蒜切碎；3、水烧沸，加少许盐，放入意大利面；4、面条煮熟后过凉水；5、热锅凉油，倒入泡椒蒜和葱、姜碎和一半的蒜碎，炒出香味；6、倒入豌豆和虾仁略炒一会；7、倒入鱼香汁；8、烧至汤汁开始黏稠，倒入煮好的意大利面；9、翻炒均匀，倒入剩下的一半蒜碎即可，小西红柿切半，放入面中。