STEP1、黄瓜，白菜，火腿肠，洋葱都切丝，香葱切末，面条是买的鸡蛋面。

STEP2、处理面条：烧水，水开下面，煮三四分钟就可以捞起来了。不能煮过熟了，不然容易烂。炒的时候也容易断。

STEP3、过凉水后我放在电饭煲的蒸格里沥干水分，拌上油（我家用的玉米油）

STEP4、炒：热放油（稍微多点，炒面才好吃，先炒洋葱，炒软，放香葱末炒香，接着加入白丝和火腿肠，加盐，糖先调味，炒软，加四勺蚝油，三勺酱油炒匀，不能加水，加入面条黄瓜鸡蛋炒匀。炒匀后尝尝咸淡，加盐。

STEP5、开吃，加上今晚的排骨汤，绝对美味。