清炒芦笋

小提醒

选购青笋,越细越嫩,越粗越老,如果一捆里有比较老的芦笋,可以将较粗部分切掉后使用!第一次写菜谱,有几步未曾拍照,所以借用了其他菜谱里的照片,望谅解,下回我就知道哪里需要拍照了,希望可以帮到需要的朋友(oo)

配料

  • 芦笋 (8根)
  • 蒜 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 油 (适量)
  • 五花肉 (适量)
  • 味极鲜 (2勺)
  • 青椒 (2个)
  • 醋 (根据个人口味适量)

做法步骤

STEP1、食材准备齐全

清炒芦笋

STEP2、清洗芦笋

清炒芦笋

STEP3、洗净后,摘掉芦笋末端的硬皮

清炒芦笋

STEP4、将芦笋切片(喜欢吃嫩的可去掉芦笋末端粗的部分)

清炒芦笋

STEP5、青椒去瓤掰成小片

清炒芦笋

STEP6、五花肉切小片备用

STEP7、锅内油加热放入五花肉炒熟

清炒芦笋

STEP8、下蒜片,葱花,烹料酒,味极鲜爆香

清炒芦笋

STEP9、放入切好的笋片和青椒炒至颜色微深断生,加入适量盐调味,完美出锅!

清炒芦笋

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