豆豉鱼虾仁蛋炒饭
小提醒
配料
- 隔夜饭 （4碗）
- 虾仁 （250克）
- 小葱 （4根）
- 豆豉鱼罐头 （1罐）
- 鸡蛋 （2个）
做法步骤
STEP1、我是从超市买的冰冻虾仁，提前将虾仁解冻，解冻后用把虾仁背部切开小口，有虾线的话把虾线去掉，清洗后加入1勺料酒，少许盐和胡椒粉腌制。
STEP2、这时候开始准备食材，小葱切好备用，鸡蛋打散，把隔夜米饭拿出捣散，豆豉鱼捣碎，这时候差不多虾仁腌制好了。
STEP3、锅里加油放虾仁翻炒至稍微变形，盛出备用，用剩下的油炒蛋，炒散后放入鱼罐头翻炒均匀，后再加入虾仁继续翻炒，最后放入米饭。
STEP4、盛出使用即可
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