STEP1、藜麦放锅里加水煮15分钟,盛出沥干待用。洋葱、欧芹、杏鲍菇切小丁。牛肉切丁,加入适量盐、花雕(料酒、淀粉抓匀腌制后炒熟待用。
STEP2、锅里抹一点底油,下洋葱、欧芹和杏鲍菇翻炒至软。我是不愿意放油的,如果太干可以放小半碗开水。
STEP3、菜炒软后加入牛肉粒,再翻炒几下。
STEP4、下藜麦,翻炒几下,加入蚝油和生抽。这步要小心,普通铁锅容易粘锅。
STEP5、出锅开吃
藜麦 炒饭