STEP1、米饭煮熟备用，要比平时吃的干一点点。

STEP2、水煮开，加一点油和盐，放入杂蔬粒焯熟，捞出沥干备用。

STEP3、腊肠切成小丁备用。

STEP4、菠萝洗净切成两半，用交叉划开，注意别把皮切坏。

STEP5、用勺子将菠萝肉挖出，切成小丁备用，菠萝皮别丢，可作为容器。

STEP6、鸡蛋加入盐打散备用。

STEP7、锅中放入腊肠丁（因为腊肠本身含油多，我没有另外放油，煸出油后倒入焯过水的杂蔬粒翻炒。

STEP8、倒入米饭翻炒均匀，尽量不要有结块。

STEP9、将蛋液分三次加入米饭中，每次加入后都应立即翻炒均匀后再加入新的蛋液，才能使每粒米饭都均匀裹上蛋液。

STEP10、最后加入菠萝肉翻炒均匀即可出锅。

STEP11、装到菠萝皮中，热带风情有木有？趁热享用吧