STEP1、准备葱花

STEP2、准备蒜碎

STEP3、火腿肠、胡萝卜切丁备用

STEP4、两个鸡蛋打伞搅匀

STEP5、锅里放橄榄油（用油较多，所以个人选择橄榄油，其实其他食用油也没关系，油热后加入蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，火腿肠丁，多余的油可以倒入炒锅，准备炒蛋。

STEP6、油热后，加入蛋液，用铲子快速炒拌打成蛋花。

STEP7、蛋花效果

STEP8、加入米饭，煎好的蒜碎，胡萝卜丁，火腿肠丁，适量盐，味精，不断翻炒（如果家里有会颠勺的更好，如图炒饭基本均匀后，根据火候选择出锅。

STEP9、出锅，撒上葱花，成品配图。