STEP1、1.事先泡好木耳待用2.将鸡蛋搅拌均匀放入油锅中，炒完放置一边待用。3.将切好的洋葱，青椒先放入锅中，炒出汁后，依次放入切好的包菜，木耳，虾仁4.准备一个奶锅，将乌冬下入开水1分钟左右捞出5.将乌冬放入之前的油锅中与菜混炒，倒入生抽，放少许盐6.将切成丁的午餐肉放入锅中，翻炒片刻即可完成。

STEP2、1.生抽多放的话，盐就少放点，如果有xo酱或其他豆瓣酱，盐就可以不用放了，切记不要放糖，洋葱本身带甜。2.乌冬不宜煮太烂，菜炒一半的时候再煮乌冬，放入一会儿就可以放置一边。