STEP1、西红柿用在顶部开十字,用开水烫一下,去皮切片(不介意西红柿带皮的此步可以省略);鸡蛋加一点点清水打散,直接在蛋液里放上葱花搅拌均匀
STEP2、热锅冷油,油要多放一点,油温六成热时加入蛋液,蛋液五成熟半凝固时用铲子推到一边;然后加入木耳翻炒片刻,再加入西红柿炒到出汁后,加盐加糖翻炒均匀即可(如果购买的西红柿水分不大,可以加点热水;翻炒期间用铲子将鸡蛋分成小块,喜欢鸡蛋碎一点的可以在鸡蛋液刚刚倒入油锅时,用铲子快速拨散
STEP3、酸酸甜甜味道不错
鸡蛋 西红柿 西红柿炒鸡蛋 炒鸡 炒鸡蛋 西红