炒鸡下饭的咖喱鸡翅
小提醒
配料
- 鸡翅中 （12个）
- 土豆 （2个）
- 胡萝卜 （2根）
- 咖喱块 （50克（按个人口味加减））
- 椰浆 （200ml）
- 生抽 （1勺）
- 白糖 （2-3勺）
- 食用油 （适量）
做法步骤
STEP1、土豆，胡萝卜洗净削皮切块。鸡翅划花（更入味）后把血水泡干净并沥干
STEP2、热锅凉油，下白糖，略熬化后加入鸡翅，小火慢煎至两面金黄（这一步千万别省，丰富口感，可以控干鸡翅的水分，更入味）
STEP3、往上一步里下土豆，胡萝卜，加生抽翻炒均匀。加水没过所有食材，水开后加入咖喱块和椰浆，拌匀后开小火慢炖40分钟（没有椰浆可以换成牛奶，味道会淡一点）
STEP4、起锅后撒点熟白芝麻或者葱花，齐活
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