STEP1、用料全家福黄油、蔓越莓干、糖、全蛋液、蔓越莓干,不要太碎。第一次做,家里也没有专用的器皿,就用了汤盆和碗。
STEP2、室温软化,打器低档搅拌至顺滑。糖粉,搅打均匀。不用打发)分四,搅打均匀,避免水分离。
STEP3、将低筋粉加入黄油蛋液混合物中,用刮翻拌均匀。P.S.这步本来应该用筛网把面粉过筛的,但是家里没有筛网就直接倒进去了,有一些面粉颗粒,翻拌均匀不影响成品的
STEP4、面团翻拌至不粘刮不粘碗壁的程度,加入切粒的蔓越莓干翻拌均匀。
STEP5、模具垫保鲜膜,将蔓越莓面团放入模具整形压实,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻1小时。
STEP6、冷冻后取出切34mm薄片。切片前可以预热烤箱,上下火160度预热10分钟。
STEP7、烤盘垫锡纸,面饼间留间隙码入烤盘,放入预热好的烤箱,上下火160度烤20分钟即可P.S.本来应该用油纸,但是家里也没有所以用了锡纸,不过对成品没有影响的
STEP8、烤好分装送给我的宝贝们啦