孜然炒面
小提醒
配料
- 水面
- 孜然
- 高丽菜
- 胡萝卜
- 五花肉
- 盐
- 红薯粉
- 酱油
做法步骤
STEP1、将面稍煮成8分熟，过冷水冲透
STEP2、肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀
STEP3、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然
STEP4、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝
STEP5、肉起锅后的样子
STEP6、另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软
STEP7、将肉丝倒入再翻炒均匀
STEP8、倒入煮好的面条
STEP9、翻炒时加孜然
STEP10、加酱油上色
STEP11、再加少许油，翻炒均匀即可
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