STEP1、绿豆芽掐压去根后洗净。
STEP2、去完芽和根的绿豆芽,拿清水泡一下。
STEP3、起锅煮水,水开后加入一勺盐和食用油少许,加入绿豆芽,30秒后断生捞起,时间千万不要长哈。
STEP4、烫过的豆芽嫩嫩亮亮的。
STEP5、起锅热油,倒入豆芽,加料酒适量后翻炒,加入糖、盐、白醋继续翻炒,滴入几滴香油和鸡精少许,出锅装盘。p.s.锅热透后再倒油,油热透后再加菜,整个翻炒时间不超过1分钟。
STEP6、装盘上桌,太香脆可口了。
炒豆芽 豆芽 炒豆