STEP1、豆腐切块放入开水中焯水,水中加一点盐豆腐不容易碎,然后捞出控水。
STEP2、准备配料
STEP3、热锅冷油放花椒粉和葱、豆腐。然后转小火慢慢煸,小心翻动把水分蒸发掉。
STEP4、待豆腐表面变干,加一勺到2勺的酱油。
STEP5、最后加孜然和盐,待孜然出来香气就盛出。
豆腐 老豆腐 孜然