STEP1、米饭焖进锅里,饭要稍微硬一些。羊肉是烧烤剩的熟的,如果用生的就放盐、糖、孜然粉、辣椒粉拌匀腌一会。胡萝卜切末,火腿肠切末,韭菜切末。需要一些带有辛辣气味的蔬菜搭配羊肉,韭菜和蒜薹都可以。
STEP2、米饭煮熟用饭铲打松打匀散散热气。油锅烧热炒鸡蛋,用锅铲打碎盛出。
STEP3、底油放入羊肉,我用的是之前就熟的,稍微炒炒就行了。如果用新鲜的,记得切小一点。
STEP4、接着放入胡萝卜
STEP5、放火腿肠
STEP6、放鸡蛋、韭菜,放少许盐、糖调味
STEP7、放入米饭
STEP8、沿锅边烹入少许生抽,炒匀即可。